Casa Roseta
La nostra història
LA TERCERA GENERACIÓ DE CASA ROSETA
L’àvia Roseta i l’avi Joan van començar la història de la nostra botiga. Primer ho van fer com a petit comerç al menjador de la casa de Cal Marquès al mateix poble de la Coma, tot d’una manera molt informal. Estem parlant del principi dels anys 60 quan l’àvia va quedar coixa arran d’una operació de la cassoleta del genoll.En aquell moment van decidir obrir un petit comerç per tal que ella pogués treballar. En aquest menjador van començar només amb la venda de comestibles. L’obertura oficial de l’actual botiga, Casa Roseta, data de l’any 1963. Inicialment, l’edifici comptava tan sols uns baixos, i un porxo al costat. Després, la família l’aniria ampliant fins avui dia, on trobem un edifici amb uns quants pisos més. L’any 1967 la botiga comença a ser carnisseria, i s’anuncia en la documentació trobada com a “Carns fresques d’elaboració pròpia”, fórmula que ha perdurat fins ara, que la carnisseria continua sent el motor del negoci.
En aquells moments es podia comprar el bestiar com els xais, conills i pollastres a la zona i ells mateixos en feien la matança. En relació al porc, principal producte encara a dia d’avui, durant els primers anys del negoci, els criaven ells mateixos i els sacrificaven a la zona d’obrador. A partir de la dècada dels anys 80, els porcs es baixaven a l’escorxador municipal de Sant Llorenç de Morunys.
En els 80's
L’any 1981 la direcció de la botiga passa a mans del meu pare, el fill de la Roseta, el Jordi, que juntament amb la meva mare, l’Elvira van continuar i ampliar el negoci. Durant anys van vendre un munt de coses: sabates, vetes i fils, petita ferreteria, etc.. però les diferents normatives sobre les activitats econòmiques van anar deixant enrere aquests productes, per dedicar-se exclusivament a carnisseria i comestibles.
Va arribar un moment que les diferents normatives sanitàries demanaven una forta inversió a l’escorxador municipal de Sant LLorenç, que no podia ser assumida pels pocs usuaris del centre. És en aquest moment on es deixa de fer la criança pròpia de porcs i es decideix comprar els porcs en canal a Granja Godall,empresa situada al mateix Solsonès. És per aquest motiu que el nostre producte és pràcticament de Km 0, ja que no ha sortit de la nostra comarca.
En l'actualitat
L’últim canvi generacional que ha patit la nostra botiga, ha estat la meva incorporació, el dia 1 d’abril de 2019. Aquest punt marca la incorporació d’una petita cafeteria, punt de degustació dels nostre productes, així com un punt de reunió pels diferents veïns del municipi. A més a més es va reduir la part de botiga dedicada a comestibles, ja que, ens hem convertit en una botiga de conveniència.
Finalment la última incorporació familiar al local, ha estat la del meu marit, el Josep, l’abril del 2022, per tal de reforçar la zona de la cafeteria.